Häämenua

Niinhän se on että mitään päätöksiä ei varmaan voida lyödä lukkoon ennen hääpäivää. Kun nämä minun mielipiteeni muuttuu matkanvarrella niiiin usein. Niitä kun on niin helppo muutella koska itse tehdään paljon asioita. :>> Eli siis minä haaveilan jälleen kermakakusta... :S Että silleen. Joku nyt siellä pyörittelee silmiään että eihän tämä nainen osaa päättää yhtään mitään. TOTTA! :D Juustokakku piti olla ihan varma juttu. Ajattelimme että ne on helpompi vaihtoehto, koska voi tehdä etukäteen. Kermakakkua kun ei voi etukäteen kuorruttaa. :( Voisimme kakut tehdä itse, mutta niiden pursottaminen on kyllä kysymysmerkki. Hitsi kun olisi joku puolituttu, joka voisi tämän asian hoitaa. :/ Kyselin tarjouksia paikallisista kahviloista perinteisestä mansikka-kermakakusta satalle hengelle. Sain vastauksena että noin 240 euroa. Aika kova hinta. :( Höh.

Mutta toinen asia. Eli siis alkuruoka puolelle olin ajatellut kinkku piirakkaa. Nyt on kuitenkin niin että jälleen Pirkka-lehdessä oli hyvä ohje, jota itse hieman muuntelin:

Tuulihatturulla lohitäytteellä (minä kuitenkin kokeilin kinkku vaihtoehdolla, kala-allergioiden vuoksi)

16 viipaletta

Ainekset
125 g    margariinia tai voita
2 1/2 dl    vehnäjauhoja
5 dl    vettä
1/2 tl    leivinjauhetta
3    munaa

Täyte   
1 pkt (150 g)    (Pirkka kylmäsavu- tai graavikirjolohta) Kinkkukuutioita
1 dl    Pirkka kuohu- tai vispikermaa
1 rs (180 g)    Pirkka Kevyt ruohosipulituorejuustoa
(1/2 dl    hienonnettua tilliä)
1/2 dl    hienonnettua ruohosipulia
    suolaa ja mustapippuria

Vaihe 1
Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vehnäjauhot kattilaan samalla sekoittaen kierre- tai sähkövatkaimella. Lisää vesi ja kuumenna seosta edelleen kokoajan vatkaten, kunnes se irtoaa kattilan reunoista. Ota kattila liedeltä, sekoita joukkoon leivinjauhe ja anna seoksen hieman jäähtyä. Vatkaa lopuksi joukkoon kananmunat yksitellen.

Vaihe 2
Levitä seos tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Kumoa hieman jäähtynyt tuulihattulevy leivinpaperin päälle jäähtymään.

Vaihe 3
Hienonna lohi ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja levitä täyte tasaisesti tuulihattulevyn päälle.

Vaihe 4
Kääri rullalle kääretortun tapaan ja laita rulla jääkaappiin vetäytymään. Viipaloi tuulihatturulla sopiviksi annospaloiksi.

Ja tuloksena oli hyvän makuinen suolainen alkupalavaihtoehto! :)

Ja kuvittelen että jopa tyylikkäämmän näköisiä voisivat olla esillä. :)

Ja vielä viimoinen muttei vähäisin asia. Eli kaasojen mekot saapuivat ja heti on testattukin mekot. Ikävä kyllä ne eivät ihan istuneet kaason päälle, joten palautukseen lähtee molemman mekot. :( Ja toinen kaaso aikoi odotella, josko vastaan tulisi kaupassa kiva vaihto. Jäänpäs siis jännäämään milloin ja mistä mekot lopulta löytyvät. :)))

Ai ja olinpas ihan unohtaa. Tänään saatiin myöskin valmiiksi sitten lopultakin  kaikki kutsut!! JEE! Vielä täytyy hieno säätää "Juhlaohjesääntö" siis toiselta nimeltä "Hääinfo". Ja valkoisiin kirjekuoriin olisi tarkoitus ihan vain "kiekura" leimata ja se on siinä. :> ISO KIITOS KAASOLLE, kun autoit viemään kesken eräisen kutsu projektin loppuun asti. :)

Pohdintaa

Huhhuh, jälleen yksi painajainen takanapäin!!! Eilen heräsin kauhistuneena kun olin nähnyt unta ruokailuun liittyen. Aijemmin tämä aihe onkin saanut olla ihan rauhassa. Äitini on aijemmin luvannut hoitaa tarjouspyynnön pitopalvelulta pääruoan teosta (raaka-aineet löytyy osin jo omastatakaa). Olen odotellut vastausta äidiltäni jo pidemmän aikaa, mutta eiliseen päivään asti se oli vain viipynyt. Niinpä kun aamulla kauhuissani heräsin, oti heti kännykän kouraan ja soitin äidilleni kysyäkseni asiasta. Vastaukseksi sain että ASIA ON HOIDOSSA!!!! Jeeeee!!! Onpas ihana että tämä asia on nyt jonkun toisen harteille annettu kannettavaksi. ;) Nyt ei tarvitse enää huolehtia kuin alkuruoasta, jälkiruoasta ja iltapalasta. ;) Sekä tietenkin loppujen kertakäyttöaastioiden hommaamisesta, kutsukorttien loppuun tekemisestä, koristeiden tekemisestä.... että semmosta. ;) Mutta eiköhän ne asiat järjesty. Ihan pikkuisen tuolta taka-alasta yrittää hiipiä ajatus siitä että miten saan kaikkien sukulaisten osoitteet kutsuja varten. :S Mutta toivotaan että äitit ja isät ovat apuna tässä hommassa. :)

Karkkibuffetin karkit ovat muutoin ostettu, mutta joku suklaakarkki laji täytyy vielä hankkia. Kiitos karkkiakkia ja hääkakun koristettakin pitäisi alkaa miettimään pikkuhiljaa. Tai oikeastaan kyllä minä tiedän millaisen kiitoskarkin haluaisin, siis jonkun auton mallisen. Mutta hääkakunkoriste asiassa en kyllä ole edennyt eteenpäin. Keräilempäs muistin virkistykseksi uusia vaihtoehtoja alle, jospa löytyisi joku ylitse muiden. :)

Ensimmäiset koristeet täältä:

Sitten täältä

Täältä

Täältä

Oi että silmääni sattui nettisivusto, jossa esiteltiin uniikkeja hääkakunkoristeita käykää ihmeessä kurkkaamassa!

Hääkoristus kokeilua

Ihan alkuun: tajusin juuri että häihin on tosiaan enää aikaa se 4kk ja 1vk. Ja meidän HÄÄ-AUTO on todella pahasti kesken vielä. :/ J on ollut saikulla nyt kuukauden, koska kädestä murtui luu. Juurikin autoharrastuksen parissa. Ja tietenkään hän ei ole voinut autoa rakennella ja tässä ajassa mitä on jäljella, kuukausi on todella pitkä aika mikä on ehtinyt mennä hukkaan. J:ltä poistettiin kipsi eilen ja lääkäri antoi vielä loppu viikon saikkua. Maanantaina olisi siis J:llä töihin paluu, toivottavasti käsi kestää. Ja corolla valmistuu ajallaan. :)

Mutta sitten toiseen asiaan eli häiden koristusta. Olenkin jo teille esitellyt nimikorttipidikkeitä, karkkitötteröitä, muistaakseni myöskin kertonut viininpunaisesta tyllikaitaliinasta (tai ainakin viimeistään nyt kerron) ja seuraavaksi esittelen teille millä olen ajatellut tuoda vaaleutta ja keveyttä pöytäkoristuksiin. Emme kuitenkaan laita valkoisia liinoja ja paikassa on paljon keloa esillä. :) Eli keveyttä pöytiin tuo:

Tadaa. :) Eli aijemmin hehkuttamani kakkupaperi ja decoupe-lakka yhdistelmä. Laitettuna pilttipurkkiin. Ja kukkia joita olen ajatellut koristuksessa käyttää (ainakin vielä olisi tällainen idea) näyttäisi siis tältä. :) Tällaisia sitten 3-4 kpl/8hlö pöytä. Kaiken muun lisäksi. :) Tuo kakkupaperi on kyllä mahtava materiaali, edullinen ja niiiin monikäyttöinen! Tästä on hyvä jatkaa... :)

Väsymystä ilmassa

Nyt voi olla etten saa aikaiseksi kirjoitella tännepäin about viikon aikana. Olen nimittäin tämän viikon arkipäivät mahdollisuuksien mukaan talkoo hommissa. Tänäänkin aloittelin "oikeat" työt klo 7:00 ja välissä vaihdoin vain paikkaa talkoo hommiin ja tulin kotiin noin 22:20, eli pitkä päivä takana. :) Talkoilu on mukavaa hommaa, mutta tietenkin hieman raskasta töiden ohella. Huomenna menen aamusta jatkamaan talkoiluja ja huomenna aloitan yövuorot. Viikonloppuna meillä on J:n pikkujoulut, joten voi tosiaan olla että teen seuraavan postauksen tänne vasta ensi viikon puolella. Pahoittelut jo näin etukäteen. :/

Mutta täytyy nyt kyllä jo hieman päivittää tänne häiden suunnitelmaa. Menu alkaa pikkuhiljaa muotoutumaan. Sitä ei vielä ole loppuun asti suunniteltu että kuka mitäkin tekee, mutta alustavasti olen jo jakanut muille tehtäviä sen mukaan minkä tiedän heidän "spesiaalikseen". :) Olen jo aijemmin maininnutkin että joudumme itse hankkimaan kylmätilaa juhlapaikkaamme ja että teemme itse kaiken mahdollisen juhlaa varten. Ja tietenkin olen päässäni kovasti pohdiskellut ja pyöritellyt ajatusta siitä miten saamme hääkakun järjestettyä vaivattomimmin. Pohjanhan pystyy tekemään etukäteen ja täyttämisen edellisenä päivänä, mutta koristelua ei voi tehdä etukäteen. Alunperin ajattelin että henkilökunta jonka palkkaamme laittamaan ruoat esille, voisi pursottaa kakun. Olen toisakseen taas miettinyt että heillä on jo muutoinkin hommaa siinä että lämmittävät keiton ja laittavat kaiken esille. Eli siis tämän johdattelun jälkeen paljastan meidän tulleen siihen tulokseen: meille ei tule kermakakkua. :) Toisaalta olen perinteinen morsian ja täytekakku tulisi, jos saisimme ne jostain helpolla. Mutta nykyäänhän rikotaan rajoja rajumminkin. Ja olen kyllä niiiiin helpottunut tästä päätöksestä. :) Olen pohtinut tätä ideaa jo pitkään mielessäni, mutta en ole viittinyt sanoa sitä ääneen. Onneksi anoppi sitten kysyi että onko se ihan mahditon ajatus ettei täytekakkua tule. :)

Alkuperäinen kuva täältä

Mutta nyt täytyy kyllä sanoa, että pakko päästä nukkumaan. Meinaa mennä silmät ihan väkisin kiinni. :) Hyvää yötä!! :)

Hääkakku

Täytekakku. Tässäpä pari ihanan näköistä kakkua.

 

Voi nuo kakut ovat kuin suoraan unesta. :) Meille taitaa kylläkin tulla ihan joku tavan kermakakku, johon toivottavasti saamme tuoreita mansikoita koristeeksi ja kakunkoriste hmm. Sitä en ole vielä hommannut, mutta kovasti olen pohtinut, jopa sulhanen on halunnut tähän asiaan sanoa äänensä. :) Siitä taidan kirjoittaa sitten toisella kertaa.. Ei kaikkea samaan tekstiin. Mutta kuitenkin, tarkoitus olisi tehdä itsellä pohja kakkuja varten. Palkkaamme jonkun tutun tai puolitutun luultavasti häihin hoitamaan noutopöydän esillepanoa. Ja tämän henkilön tehtäväksi jäisi luultavasti sitten se kakun koristelu.

Luulen että ylläoleva kakku on aika lähelle sitä mitä meillä tulee olemaan. :) Onneksi mummin maan mansikat on suussa sulavia. :) Meillä on ollut tapana täyttää kakku aika usein mansikalla ja banaanilla ja harvemmin olenkaan törmännyt kinuskikakkuun. Haluaisinkin maistaa "oikein" valmistettua kinuskikakkua, voisi viedä vaikka kielen mennessään. Muistan joskus maistaneeni ja minusta kinuski oli mautonta ns. tehdasvalmisteen makuista. :/ Kinuskihan kuitenkin on vähänniinkuin makea toffee, kai? Totta sen kinuskin voisi laittaa kakun väliin että saisin tuoreet mansikat päälle? :) Onko se edes silloin kinuskikakku, jos pinnassa ei ole kinuskia. :DD Toinen mistä tykkäisin kakussa on SUKLAAA!! Suurinta herkkua. :D Lakka-/hillakakkua pidetään vissiin arvokkaampana, mutta itse en ole oikein koskaan oppinut lakkoja syömään.

Kinuskitäytekakku

Suklaatäytekakku

Lakkakakku

Onhan ne kaikki silti kivan näköisiä. Että siis maku ratkaisee, sekä KAKKUKORISTE. :)