Leivonnais kokeilua

Whoopies, teksti lainattu http://www.hellapoliisi.fi:
Whoopies on Suomeen Amerikasta rantautunut trendiherkku, joka vastaa ulkonäöltään erehdyttävästi pariisilaisia macaroneja.

Whoopies  on todella loistava pikkuleipä, jos pikkuleipien leipominen ei ole suurinta hupiasi. Taikina on nopea valmistaa ja se on helppo pursottaa pursotinpussista suoraan pellille käsiä sotkematta. Täytettä voit varioida mielin määrin. Kokeile erilaisia kiinteitä marmeladeja ja hilloja, vaahdotettua kermaa, suklaatahnoja ja maustettuja tuorejuustotahnoja.

Eli siis tämä makeinen on huomattavasti helpompi tehdä kuin ne kokeilemani Macaronit. Ja jos tekemäni Macaronit olivat lähellekään oikean makuisia, niin täytyy todeta että Whoopiesit vietät maussaan voiton 10-0. :)

Täältä

Täältä

Täältä

Täältä

Täältä

Täältä

Täältä

Kauniita olisivat kattauksessa. :) Itse otin ohjeen 3/2013 Pirkka -lehdestä:

Whoopies

noin. 20 kpl

100 g Voita
1 dl Sokeria
½ dl Fariinisokeria
1 Muna
2 ½ dl Vehnäjauhoja
1 dl Mantelijauhoja
1 tl Leivinjauhetta
1 tl Vaniliinisokeria
3/4 dl Maitoa

Täyte:
200 g Mascarponejuustoa
1 ½ dl Puolukoita Mustikoita
½ dl Fariinisokeria
1 tl Vaniliinisokeria

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten.
2. Yhdistä vehnäjauhot, manteli- ja leivinjauhe sekä vaniliinisokeri keskenään. Sekoita jauheseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
3. Nostele taikinasta kahden lusikan avulla pieniä nokareita leivinpaperin päälle pellille (noin 40kpl). Jätä hieman leviämis varaa. Paista 175 asteessa, uunin keskitasolla, 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.

4. Valmista täyte. Sekoita juuston joukkoon kohmeiset puolukat mustikat, fariini ja vaniliinisokeri. Levitä täyte puolille kakkusista ja paina loput kakkuset kansiksi. Anna leivonnaisten mehevöityä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoilemista. Säilytä Whoopiet jääkaapissa, voita myös pakastaa ne.

Vinkkejä omasta kokemuksesta: minun täytyi ihan googlata että voiko sokeria ja voita vaahdottaa. Kyllä; vatkaatvaan niitä sähkövatkaimella jonkun aikaa. Toinen minkä itse huomasin, että kun pikkuleipiä nostel pellille, ne olivat monen muotoisia. Kostutin hieman sormiani vedessä ja tasoittelin pinnat. Ja näistä tuli niiiiin hyviä! :)

Täytyy kyllä myöntää että kuvaamista ja tavaroiden sommittelua pitäisi reenata. :>>

Lisäksi tänään sain puhelun toiselta kaasoistani, että hän haluaisi listan ihmisistä kenet haluan kutsuttavan polttareihini. Hmm, niitä ei kyllä ole montaa. Lisäksi kaasoni käski pohtimaan onko jotain toivetta tai jotain ehdotonta eitä. Mutta kuulemma päivänkulkua minä en saa päättää. ;D Mutta tästä voisin tehdä joku päivä oman postauksen. :) Mutta kokeiltaa ihmeessä nuita Whoopiesejä. Itsellä kävi myöskin mielessä että nyt pohja/kannet olisivat hyviä ihan vain kekseinäkin ja jos niihin haluaisi jotain vielä lisätä niin laittaisi vaikka joka keksiin 2-3 kpl M&M karkkia. :)

Niin ja käykäähän osallistumassa arvontaani. :)